Una nuova organizzazione di alberghi, accanto alle tradizionali stelle, assegna, solamente a quelle strutture che si impegnano in maniera concreta a rispettare e difendere l’ambiente, una nuova certificazione di eco - sostenibilità e le classifica attraverso il conferimento delle…foglie. Sembrano, ormai, sempre di più i turisti che, accanto alla comodità, cercano nelle strutture d’accoglienza attenzione agli aspetti di salvaguardia ecologica e rispetto del territorio, convinti che la situazione attuale del pianeta esiga una maggiore sensibilità su tali materie.
Egidio Crispoldi
 Si chiama EcoWorldHotel, e nell’anno appena trascorso ha festeggiato il quarto anniversario dalla nascita, il network di strutture di accoglienza che intende segnalare al consumatore la qualità dei servizi di ogni complesso alberghiero rivolti al contenimento dei consumi energetici, all’utilizzo di materiali non inquinanti, alle misure applicate per la salvaguardia dell’ambiente. Possono farne parte hotel, di tutte le stelle, bed & breakfast, appartamenti, agriturismi, residenze d’epoca, villaggi, wellness-resort, l’importante è che facciano della eco-sostenibilità un punto fermo della loro strategia di offerta. Gli ideatori della rete sono partiti dalla constatazione che sempre di più l’attenzione dei turisti, nel momento in cui viene effettuata la prenotazione del soggiorno, si rivolge alla conoscenza degli strumenti adottati dall’albergo per la tutela di quei fattori ambientali che rappresentano il bene primario per la salvaguardia e la conservazione, in buono stato, del nostro pianeta. Solo le strutture che soddisfano una serie di requisiti giudicati indispensabili possono ottenere il Marchio di Qualità Ambientale EcoWorldHotel. A questo punto hanno inventato una valutazione riguardante tali requisiti da effettuarsi tramite l’assegnazione di un numero di…eco -foglie, che ricalcasse in tutto e per tutto quella già in uso per il giudizio sulla qualità dei servizi realizzata attraverso l’attribuzione delle stelle. Per cui nel momento in cui si prende in considerazione un complesso di ricezione facente parte del network può capitare di trovarsi di fronte a tre stelle accompagnate da una foglia, oppure da due stelle contro quattro foglie. Insomma si tratta di apprezzamenti che non sempre vanno a braccetto. Alla base delle valutazioni di EcoWorldHotel si possono individuare almeno un paio di criteri base: l’impiego di tecnologie a basso impatto ambientale e l’utilizzo di energie provenienti da fonti rinnovabili. Un simile approccio, come viene specificato nel sito di presentazione del gruppo, non è riferito: “solo [a] strutture in mezzo alla natura, già propense a questa filosofia, ma sensibilizziamo anche quelle inserite in contesti più ‘difficili’, laddove occorre di più lavorare sul cambiamento della mentalità nel rispetto dell’ambiente (es. città)”. Un aspetto sul quale s’intende fare chiarezza riguarda l’assicurazione intorno alla possibilità di trascorrere una vacanza nel rispetto dei parametri di sicurezza ambientale senza dover fare a meno della comodità e dei comfort: “anzi,- proseguono gli organizzatori – la qualità ambientale che vi riscontrerai contribuirà a rendere il tuo eco – soggiorno ancora più sicuro, confortevole e rilassante”. Un esempio concreto del metodo di lavoro dell’associazione è rappresentato dalle modalità di assegnazione delle eco- foglie. Per ottenere un numero di eco- foglie superiore all’unità (per averne una sono indispensabili un minimo di 15 requisiti obbligatori), da due a cinque, è necessario, tra le altre cose: 1) essere in grado di controllare il flusso medio di acqua in uscita da rubinetti e docce; 2) installare il meccanismo di spegnimento automatico dell’impianto di condizionamento; 3) utilizzare acqua piovana; 4) utilizzare materiale ecologico per l’arredamento in legno; 5) utilizzare energia elettrica proveniente al 100% da fonti rinnovabili; 6) isolare adeguatamente gli edifici esistenti; 7) collocare cestini per la raccolta differenziata dei rifiuti nelle camere. Al momento attuale la rete può contare sul territorio nazionale di 120 strutture con il marchio di qualità ambientale, di cui ben 17 reclutate nell’ultimo anno. A supporto degli associati e di tutti quelli che intendono entrare nel network, è stato anche creato uno specifico gruppo di acquisto in grado di fornire preventivi particolarmente convenienti per attrezzare coloro che facessero richiesta dei materiali necessari ad ottenere la certificazione oppure a guadagnare ulteriori eco – foglie. L’impegno di EcoWorldHotel intende proseguire nei prossimi anni all’insegna della diffusione della sensibilità e della difesa dell’ambiente all’interno delle strutture di accoglienza. È, infatti, previsto per il febbraio 2012 un secondo Convegno Nazionale dal titolo significativo: “Ecosostenibilità: vantaggi per gli alberghi e il turismo”, che prevede tra le altre novità anche una serie di suggerimenti per trasformare il proprio bar in BiologicBar. Inoltre è prevista a breve termine l’apertura del booking on line a tutte le strutture con la certificazione ambientale Ecolabel. Una serie di iniziative che intendono diffondere l’attenzione da parte di tutti, operatori del mercato e consumatori, per la salvaguardia dell’ambiente e il mantenimento delle caratteristiche originali del territorio.
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