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Proseguono le iniziative ispirate alla “modernità” della Caffè River di Arezzo. L’azienda toscana ha presentato in questi giorni la mostra di design “Riverberazioni”, dove dodici architetti si sono messi in gara per aggiudicarsi il primo premio in una competizione che intendeva innovare il modo e lo stile di sorbire un buon caffè, attraverso una revisione degli oggetti con cui il rito quotidiano si compie: la tazzina e il cucchiaino. Una nuova sfida che l’intraprendente compagnia compie al fine di competere in maniera originale in un mercato “difficile” come quello del caffè.
I concorrenti in gara erano 12. Tutti designer affermati che si sono cimentati nella ennesima sfida posta loro dalla direzione dell’impresa aretina Caffè River: studiare una serie di oggetti (un cucchiaino ed un oggetto di uso comune nel bar) originali e dal forte impatto innovativo da proporre ai locali muniti di macchina da caffè. Ci siamo già occupati di questa azienda (Intervista a Caffè River, 10 – 11 – 2008), della sua creatività ed, in particolare, della sua strategia di fondo che consiste nell’evadere dalla trita competizione mercantilistica, caratteristica dei commerci maturi e dominati dallo strapotere delle multinazionali, per affermarsi come realtà produttiva portatrice di nuovi valori e, soprattutto, di nuove idee da proporre ai consumatori. Per tornare alla competizione sono risultati primi, Flexo, di Marina Bologni, nella categoria cucchiaini e ReverSibile (un porta zucchero, tovagliette e stecchette di plastica per mescolare la bevanda), di Luisa Bocchietto, per quanto riguarda l’oggettistica. Realizzazioni che sanno unire forme singolari a sicura praticità. Scelta difficile per i giudici, dal momento che tutte le diverse proposte possedevano i requisiti per aspirare al titolo. Un esercizio creativo davvero stimolante ed utile a comprendere come siano ancora moltissime le opportunità che, un prodotto apparentemente banale come il caffè, offre a coloro che posseggono inventiva e talento artistico per proporre idee nuove. Qualche esempio, per quanto riguarda i cucchiaini: MMCoffee, simile ad un metro da muratore capace di prendere diverse dimensioni se utilizzato per il caffè, il cappuccino o il latte caldo, Chicco di Caffè, con la parte finale piatta e larga a forma appunto di chicco di caffè, Playing Coffèè, con l’estremità del manico bucata o provvista di un perno per creare di volta in volta, conservando i cucchiaini, una sorta di costruzione adatta per i più piccoli, Giraespresso fogliolina, a forma di foglia con il manico “gambo” e la parte larga e piatta “foglia”, dalle chiare influenze ecologiche. Sul versante degli oggetti: Menu Message, una tovaglietta con un posto per ogni cosa dalla tazzina al piattino, dal bicchiere al tovagliolo, Zuccheriera Caffè River, un contenitore di zucchero con delle mini provette che contengono la giusta dose di prodotto necessaria a dolcificare una tazzina, provette che si ricaricano autonomamente inserendole nell’apposito spazio del contenitore, Simon – bar, un copri tazzina con diverse lunette dove viene specificato il tipo di caffè servito (assai utile per il cameriere che deve servire, meno per il consumatore), Sottobicchiere Fiorellino, sottobicchieri a forma floreale. Un’operazione che si aggiunge ad una serie di iniziative che Caffè River ha messo in atto nei confronti del trade, con il fine di caratterizzare la propria offerta, ma, soprattutto, per affermare un approccio innovativo al mercato, approccio che si esprime anche con una serie di servizi aggiuntivi alla mera produzione del caffè. EXchange è un sito riservato in cui ogni cliente dell’azienda toscana può, dopo aver digitato codice identificativo e password, scaricare una serie di dati sia di carattere tecnico che commerciale utili tanto al cliente che al proprio consulente commerciale, CRTC (Caffè River Training Center) una rete di centri di formazione specialistica ideatrici di corsi di formazione specifici incentrati sul prodotto e sulle possibili lavorazioni dello stesso, Krazy koffee un modo giovane e moderno di offrire caffè attraverso l’utilizzo di ingredienti difficilmente reperibili sul mercato per dare dinamismo e inventiva ad un prodotto in continua evoluzione, Soluzione Espresso interventi in grado di affrontare le problematiche legate alla nera bevanda fornendo le migliori soluzioni possibili, SQuaF operazioni personalizzate, cliente per cliente, capaci di ottimizzare e mantenere ad alti livelli la qualità del prodotto finale realizzato, Progetto Barista un supporto tecnico, commerciale e finanziario per tutti coloro che intendono cimentarsi nella professione di barista. Come è possibile constatare un ventaglio di servizi vasto e articolato attraverso il quale instaurare con il proprio cliente un rapporto di partnership che vada al di là del semplice legame fornitore – acquirente. Del resto l’azienda fin dal 2000 ha definito per iscritto i propri principi etici e, come abbiamo già documentato, dal 2001 è protagonista del progetto “Caffè Jamao”, pensato per offrire un futuro migliore ed un mercato equo a delle comunità di campesinos della repubblica Domenicana. Una serie di attività che operano lungo due binari principali: un primo dedicato alla massima attenzione alla qualità del prodotto finale, un secondo di carattere commerciale, all’insegna della solidarietà con popolazioni spesso sfruttate, nel tentativo di mettere in discussione il monopolio delle grandi multinazionali nella distribuzione del caffè. Progetti da sostenere entrambi, magari stando attenti ad ordinare al bar ogni volta la tazzina giusta: Caffè River, naturalmente.
Stelvio Catena |
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