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Conto fai da te!
Molto interessante appare l’iniziativa lanciata da un ristorante palermitano: “il conto fai da te”. Al Ristorante Hippopotamus nel quartiere Kalsa, i clienti dopo aver ordinato dal menù sono invitati a proporre il conto. Dopo l’imbarazzo iniziale, molti hanno apprezzato e non pochi si sono cimentati nell’”essere giusti”. Secondo uno dei titolari Mariella Seidita: “Fino ad ora i prezzi segnati dai nostri clienti sono stati sostanzialmente in linea con quelli da noi praticati. Addirittura c’è stato chi ha calcolato un 20% in più, che abbiamo subito provveduto a defalcare dal prezzo finale”. E non si temono i furbi: “Non è ancora successo anche perché confidiamo sul target della nostra clientela: il nostro è un locale frequentato da chi ama la buona tavola e un servizio adeguato”. L’iniziativa nasce per far fronte alla crisi ed incentivare i clienti!
Grand Hotel
Ad Alassio riapre il Grand Hotel. Dopo 40 anni di abbandono e 10 di ristrutturazione, diventano di nuovo operative le 60 camere di cui 10 suite e 15 junior suite. Le eleganti camere dispongono di terrazzi panoramici fronte mare, ognuno di 15 metri quadrati. Il ristorante Passage, è formato da due sale, per un totale di 150 posti a sedere, più un’area dehors aperta d’estate per altri 70 posti. A completare l’offerta c’e' il centro medico e di talassoterapia ben organizzato e molto professionale, ben sette cabine per trattamenti, tre ambulatori e il circuito per la talassoterapia. Non manca la spiaggia proprio di fronte all’hotel.
Il turismo Veneto
Il Veneto una delle prime regioni turistiche italiane mira a tutelarsi e lo fa rinnovandosi in termini legislativi! Secondo l’assessore regionale al Turismo Marino Finozzi e i rappresentanti delle associazioni di categoria (Confturismo, Federturismo e Assoturismo) la normativa in vigore appare inadeguata, pertanto urgente è un cambiamento, quindi insieme hanno proposto diverse modifiche alla stessa. La proposta legislativa si ispira ad un turismo sostenibile, e coinvolge tutti. Protagonisti saranno i soggetti privati e pubblici, ci sarà supporto all’imprenditorialità, all’aggregazione tra imprese, alle modalità di riavvio moderno e sostenibile del ciclo di investimenti, non mancheranno importanti strumenti messi a disposizione per l’innalzamento della competitività e del Pil turistico regionale. Un turismo nuovo basato sullo sviluppo e sulla sostenibilità.
Pizza Napoletana STG a rischio!
I pizzaioli di tutto il mondo, ma non solo i pizzaioli, hanno esultato nel vedere attribuire dalla commissione europea la dicitura STG alla Pizza Napoletana. Ora però il riconoscimento è fortemente minacciato. Infatti nel 2017 alla pizza napoletana il marchio STG, specialità tradizionale garantita, potrebbe essere tolto perché “i promotori del riconoscimento hanno tutelato solo la ricetta”. Per risolvere il problema l'Italia, dovrebbe presentare una nuova domanda di Registrazione all'UE con l'aggiunta di un altro termine all'attuale denominazione, ad esempio “Pizza Napoletana Verace” o “Pizza Napoletana Tradizionale”, al fine di garantire una vera Pizza Napoletana Stg, che rispecchi precise regole di produzione, diversa da una semplice “Pizza Napoletana” che di napoletano ha solo il nome. Forte è il dissenso e la delusione fra gli esercenti che già hanno annunciato una dura battaglia!
Il Buono che Avanza
Cornelia Pelletta, critico gastronomico di professione e volontaria dell'Associazione Cena dell'Amicizia, lancia un progetto nato da un’iniziativa ancora “poca praticata” in molti ristoranti! Il progetto “Il Buono che avanza”, si rivolge ai ristoranti ad “avanzi zero” pronti a proporre il simpatico sacchetto a fine pasto ai clienti in caso di avanzi. I locali fin ad ora aderenti sono ancora troppo pochi, circa una ventina, tuttavia l’iniziativa è alle fasi iniziali. “Il Buono che avanza”, coinvolge anche Slow Food Milano, Legambiente Lombardia, Comieco, Epam e l'Assessorato alla Salute del Comune di Milano.
No alcol nelle feste natalizie!
Con l’arrivo delle feste molti pubblici esercizi limiteranno l’uso dell’alcol. Di seguito le regole degli associati dell’Ascom Ferrara: “ tra il 31 dicembre 2010 ed il 1° gennaio 2011, ai titolari di pubblici esercizi di somministrazione è fatto divieto di vendere per asporto bevande di qualunque genere contenute in recipienti metallici o di vetro, dalle ore 20.30 all’alba del giorno successivo; il medesimo divieto è esteso agli esercizi commerciali a posto fisso o su area pubblica. Il divieto vale solo per le attività che vengono esercitate entro la cerchia muraria. Permane il divieto di vendere e somministrare dalle ore 24 alle ore 7 bevande alcooliche su aree pubbliche diverse dalle pertinenze dei pubblici esercizi, salvo che nel corso di manifestazioni debitamente autorizzate dal Comune”. Il divieto obbligatorio ha lo scopo di invitare ad un festeggiamento responsabile e sano!
McDonald’s in Cina
McDonald’s sembra quasi non vivere la crisi… Il suo prossimo obiettivo sarà incrementare del 40% i suoi investimenti in Cina, aprendo 200 nuovi ristoranti. La metà dei nuovi McDonald saranno ''drive-thru'', il cibo sarà servito ai clienti nelle loro automobili, e saranno situati nelle grandi città cinesi. McDonald’s si confronterà con la Kentucy Fried Chicken, la catena straniera che ha il maggior numero di ristoranti in Cina, circa 3.200.
La redazione
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