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25° Roadhouse Grill
Il gruppo Cremonini inaugura il 25° steakhouse in Italia, il Roadhouse Grill. La nuova location è Roma, il locale si trova in Via Salaria. Aperto sette giorni su sette dispone di 160 posti a sedere ed un ampio parcheggio. Anche qui, il menu propone carni internazionali alla griglia. Secondo le prime previsioni, “i 30 dipendenti del locale di Roma serviranno circa 110mila pasti all'anno, con un fatturato medio a regime stimato in circa 2,2 milioni”. Roadhouse Grill Roma è costituita dal 55% da Roadhouse Grill Italia e dal restante 45% dal gruppo Luciani. Roadhouse Grill ha chiuso il 2010 con un fatturato di oltre 35 milioni, in crescita di circa il 40% rispetto all'anno precedente.
Marchio Fruibilità
La Camera di Commercio di Cagliari ha promosso “TuristAbile”, un’iniziativa nella quale rientra il progetto “Marchio di Fruibilità”. Le strutture ricettive potranno dotarsi così di questo marchio, essere “fruibili”, solo se risponderanno a determinati requisiti. Proprio per questo le strutture saranno valutate da “ispettori” diversamente abili. Gli “ispettori” saranno dieci, saranno disabili e dovranno partecipere ad un corso di formazione. A loro il compito di tutelare la propria categoria assegnando ad alberghi e ristoranti l’importante riconoscimento.
Sina Fine Italian Hotels per l’Unità d’ Italia
Non solo i ristoranti ma anche gli alberghi e le importanti catene dell’ospitalità festeggiano l’Unità d’Italia. Molte le iniziative adottate per l’occasione! La grande catena di alberghi di lusso, quattro e cinque stelle, a marchio Sina Fine Italian Hotels, presenta in tutta Italia, Sina Grand Tour d’Italia: destinazione e soggiorni a scelta a prezzo fisso per qualsiasi albergo del gruppo in Italia. Inoltre nei ristoranti annessi agli hotel ci sarà un menù speciale, storico che permetterà di riassaporare i sapori tipici dell'Italia pre-unità e dove non mancheranno le tipiche ricette di Cavour! L’iniziativa durerà fino a dicembre!
Turismo in calo!
Il presidente di Federalberghi, Bernabò Bocca nel leggere i dati rilevati al consueto monitoraggio del settore turistico ha espresso non poca preoccupazione. Dai dati emerge che il turismo è in calo, meno lo 0,6% nei primi due mesi dell'anno (rispetto ai primi due mesi del 2010) sia in termini di arrivi che di pernottamenti in tutte le tipologie di strutture. Il presidente di Federalberghi ha evidenziato la stabilità delle tariffe smentendo i dati ufficiali dell'Istat, che registravano una aumento dello 0,5% rispetto al costo della vita facendo segnare un +2,1%. Per poi concludere ribadendo l’importanza “di una scossa concreta”, per risollevare il settore evitando al Paese ulteriori perdite di quote sul mercato mondiale.
Elenco dei ristoranti italiani di qualità all'estero
Interessante la proposta lanciata dal Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Giancarlo Galan, in accordo con l'onorevole Antonio Razzi. Insieme hanno presentato un decreto che istituisce l'elenco dei ristoranti italiani di qualità all'estero. Un elenco di tutti i ristoranti italiani ma anche di altre nazionalità che propongono la vera cucina italiana, quindi con prodotti nostrani e seguendo le nostre ricette. I locali inseriti nell'elenco avranno una targa ad hoc con la dicitura "ottimo - ristorante italiano di qualità" con il logo del Ministero delle politiche agricole. Rientra nel progetto anche l’istituzione di un sito e-Commerce nato grazie alla collaborazione di Buonitalia e Poste Italiane, per facilitare l’acquisto di prodotti tipici italiani. Un servizio per “all'Italia e all'italianità”. L’iniziativa avrà un duplice scopo, informare i consumatori, promuovere ed incrementare la gastronomia italiana!
Decafood cresce!
Decafood società italiana attiva nel settore della fornitura di prodotti e attrezzature per il mondo dei bar ha registrato nella chiusura del bilancio 2010 un incremento del 20% del giro d’affari rispetto all’anno precedente. Il suo fatturato è stato pertanto di circa 3 miliardi di euro. Un successo ascritto a buone scelte strategiche e novità di prodotto come i piatti pronti fuori frigo a marchio Trattoria dalla Caterina e le bevande Aloe Vera Drink. Obiettivo prossimo dell’azienda è quello di raddoppiare il fatturato entro i prossimi due anni anche grazie allo sviluppo del mercato estero. La società ha recentemente costituito una filiale in Germania, a Francoforte ed è presente in 8 Paesi Europei. Non mancheranno novità per l’estate, tre nuove linee di the, caffè e cioccolata.
Restaurant Week
Dopo il successo della prima edizione in Italia, novembre 2010, Restaurant Week si ripete, fa il bis! Dal 16 marzo, è possibile prenotare un tavolo nel proprio ristorante preferito, pagando poco. L’evento gastronomico è organizzato dal portale internazionale del gusto DiningCity.com, in collaborazione con American Express, i Marchesi de’ Frescobaldi, Ristorante Larys di Roma e Radio Antenna 1. L’evento si svolgerà dal 4 al 10 aprile a Roma. I posti sono limitati. DiningCity.com ha selezionato una serie di ristoranti dove si potrà mangiare un menu fisso di tre portate (bevande escluse) a 25 euro. I ristoranti segnalati nella guida del Gambero Rosso con un punteggio superiore a 75 proporranno, invece, un menu a 35 euro. Nei locali segnalati dalla guida Michelin si potrà cenare spendendo 10 euro in più per ogni stella.
Hotel dogs!
Dopo i ristoranti arrivano gli hotel dogs! A Parigi nasce Actuel Dogs, l’ albergo a cinque stelle per i cani. Un hotel di lusso dove i cani sono protagonisti assoluti, quiè bandita ogni forma di restrizione per il migliore amico dell’uomo. Gli animali sono liberi “di nuotare nella piscina a temperatura variabile, rilassarsi in sala massaggi, giocare con gli altri ospiti o semplicemente godersi un piacevole relax su un morbido divano nella suite di lusso, gustando un menu à la carte”. Gli alberghi sono dotati di camere super accessoriate, la toelettatura è d’avanguardia. Non manca poi un corso di comportamento. “Il concept è quello umano, ma è completamente adattato alle esigenze dei cani“, questo il pensiero dei proprietari Devi e Stan Burun.
La redazione
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