Happy Hour con la Pasta
PastaTrend la manifestazione dedicata alla pasta, che si terrà dal 24 al 27 Aprile a Bologna si fa promotrice di un nuovo Happy Hour, un modo nuovo di consumare l’aperitivo all’insegna dell’italianità. Il Comitato scientifico di Pasta Trend mira a diffondere la cultura dell’alimentazione sana ed equilibrata, pertanto l’aperitivo potrebbe non più basarsi su stuzzichini e fritti ma piuttosto su formaggi e pasta abbinati ad un buon bicchiere di vino.
Per Enrico Roda, direttore del Dipartimento di Medicina Interna e Gastroenterologia dell’Università di Bologna e coordinatore della Commissione Medicina e Salute del Comitato Scientifico di PastaTrend, questa tendenza apporterebbe “ il giusto contributo di carboidrati nel nostro organismo, perché in abbinamento a un bicchiere di vino fa bene alla salute, concilia e favorisce il sonno e fornisce buon umore” . Un Happy Hour in termini di bontà, salute e qualità!!!
La Settimana del Gusto
Slow Food Italia, con l’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Cuneo, dal 22 febbraio al 7 marzo promuovono la Settimana del Gusto. Un evento molto interessante che vede coinvolti oltre 100 ristoranti in tutta Italia. Durante queste due settimane i giovani under 26 potranno gustare l’alta cucina ad un prezzo speciale presso i ristoranti aderenti all’evento. Gli chef proporranno “ percorsi su misura”, consultabili al sito www.settimanedelgusto.it , per avvicinare i giovani alla cucina, alla scelta dei vini e all’alta gastronomia. “È sufficiente entrare una volta in una grande tavola per rimanerne influenzati per sempre, - ha fatto notare Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia- vogliamo ribadire che l’educazione alimentare non si fa nei fast food e non c’è modo migliore per capirlo che andare a trovare i grandi chef”.
Menu di lunga Vita
Sono molte le persone che rinunciano ad un pranzo o ad una cena al ristorante perché seguono una dieta alimentare e quindi cercano di evitare eccessi di calorie. Probabilmente a loro sarà andato il pensiero dell’iniziativa “Menu di lunga vita” promossa dal Comune di Milano e dall’Unione del commercio. Ben 50 ristoranti milanesi si impegnano nei prossimi giorni a proporre menù salutistici completi di informazioni sugli ingredienti e sul loro apporto calorico.
Ci saranno anche menù ad hoc per celiaci e per diabetici, ma in primis l’iniziativa verterà sulla trasparenza assoluta sulle proprietà delle materie prime e sulle modalità di preparazione delle pietanze.
Marchio di Qualità 2010
La camera di Commercio di Bologna ha assegnato il “Marchio di Qualità” 2010 a 65 alberghi della città e della provincia. Il numero è invariato come l’anno scorso ma ci sono delle novità, quattro nuovi alberghi hanno ottenuto l’ambito riconoscimento Petronilla Hotel di Bergamo, Holiday Inn Express Bergamo West di Mozzo, NH Orio al Serio vicino all’aeroporto, Hotel Cocca Royal Thai spa di Sarnico, così come ad altrettanti quattro non è stato confermato. Il presidente della Camera di commercio, Roberto Sestini con il segretario generale Emanuele Prati si è congratulato con gli albergatori, sottolineando gli sforzi di quest’ultimi in termini di esigenze e i servizi di qualità per i clienti.
Ultime ma non di importanza le raccomandazioni fatte dal presidente Sestini: “investire nel collegamento internet in tutte le camere e fare più gruppo, vedendo nel collega non un antagonista ma un amico con il quale collaborare”.
Drink Aware (Bere Consapevole)
La Gran Bretagna si prepara ad una lunga battaglia all’alcol. La notizia è riportata da un giornalista del Daily Telegraph, secondo il quale il governo britannico mira ad apportare novità nel settore per salvaguardare la salute dei cittadini inglesi. Primo obiettivo sarà sostituire le normali etichette di birra, vino e alcolici vari. Le nuove etichette saranno "drink aware" (bere consapevole) esse dovranno riportare informazioni “su 5 punti fondamentali, in primis rischi generali e responsabilità del mettersi alla guida non sobri”. Non mancheranno poi, sempre tra le indicazioni in etichetta, i limiti di consumo quotidiano per uomini e donne, i decilitri e la percentuale di alcol. Inoltre lo stesso governo sta vagliando l'ipotesi di imporre un prezzo minimo per unità di alcol.
Turismo: nuove strategie!
Il turismo registra dati non confortanti. Aumentano gli arrivi da un lato, calano le presenze, gli albergatori riducono il personale per far fronte alle spese. Fluttuanti e talvolta contraddittori i dati registrati negli stessi periodi degli anni precedenti. E se c’è chi sostiene che la ripresa ci sarà ma più in là, urgente è una svolta nel settore. Questo è una delle soluzioni per presidente di Assoturismo-Confesercenti, Claudio Albonetti : “ serve una strategia condivisa per rivedere il quadro normativo di riferimento per il comparto turistico. Non è possibile continuare a mantenere l'attuale regime fiscale (total tax rate) per le imprese in un periodo di congiuntura economica sfavorevole, così come devono essere rivisti al ribasso gli studi di settore. Ma servono anche incentivi all'innovazione che vengono dati ad altri settori, mentre il turismo dovrebbe essere una priorità. Inoltre cosa si aspetta a dotare l'Italia di un portale degno di questo nome? Infine basta con la storia, perché non ci crediamo più, che la comunità europea pone veti in merito alla riduzione dell'Iva sul turismo e seguiamo la strada di Francia e Germania con una drastica riduzione delle aliquote".
Segafredo apre 25 bar in India
Italtec Consulting in una nota stampa ha annunciato il buon fine dell’ accordo di franchising tra Segafredo Zanetti e la società indiana Xenia Foods. Nei prossimi tre anni così Segafredo aprirà 25 bar in India di cui sei saranno aperti nel 2010 nella zona di New Delhi. L’ investimento complessivo iniziale sarà di 3,84 milioni di euro, e circa 230.000 per ogni punto vendita. Il caffè usato in India arriverà dall'America latina e sarà tostato in Italia. |
