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Il noto Sahara Hotel di Las Vegas chiude!
La crisi economica miete ancora “vittime” e non risparmia neanche la città del divertimento per eccellenza. A Las Vegas chiude il Sahara Hotel.
Set del primo ‘Ocean’s Eleven’, il film degli anni Settanta con Frank Sinatra e Dean Martin, con le sue 1750 camere come molti altri alberghi e casinò di Las Vegas, non ha superato questo momento difficile. Già nel 2007 non erano mancate strategie di rilancio, come il rilevamento da parte della SBE Entertainment Group, ma tutto invano. Oggi cala il sipario su uno dei più noti alberghi della città, palcoscenico delle esibizioni di Elvis Presley, delle passerelle di Clint Eastwood, Marlene Dietrich, Elizabeth Taylor, John Wayne e perfino dei Beatles!
Sagre e Fiere di qualità
Non si placano le polemiche da parte dei ristoratori nei confronti di sagre e fiere gastronomiche locali. Questa volta a scendere in campo è il Gruppo ristoratori di Fipe-Confcommercio Terni. Secondo il presidente del Gruppo Massimiliano Fazi: “Troppo spesso servono solo a finanziare soggetti privati, senza promuovere prodotti locali e oltretutto con molti dubbi sul rispetto dei regolamenti igienico-sanitari, sulla sicurezza nei luoghi di lavoro e sui rapporti di lavoro con il personale utilizzato”. I ristoratori sottolineano l’importanza delle sagre, ma chiedono una normativa in merito affinché si possa parlare di sagre di qualità, una nuova legge regionale che regoli una concorrenza leale. Pertanto i ristoratori chiedono maggiore vigilanza dagli organi competenti, sicurezza per il consumatore, il diritto di quest’ultimo di avere informazioni sulla preparazione e conservazione del cibo in fiera, assenza di lavoratori minorenni, come prescritto dalla legge, l’utilizzo di prodotti tipici al fine di promuovere il territorio, un ridotto numero di eventi e limiti di tempo.
Corsi per pizzaioli
In provincia di Napoli, nel Paese della pizza nasce un corso per formare veri pizzaioli!. La ristorazione esige figure professionali, e proprio dalla ristorazione nasce la volontà di sviluppare risorse per promuovere la qualità dei piatti preparati. Il corso si articola in due parti, la prima parte “Pizza Verace” si basa sull’abc della pizza, la seconda “La cucina sulla Pizza” sull’abbinamento della pizza nel settore cucina. I corsi nascono dalla collaborazione della scuola di cucina “Dolce&Salato” di Maddaloni (Caserta), rappresentata dallo chef Giuseppe Daddio, della storica pizzeria “Pepe” di Caiazzo, con il Maestro Franco Pepe, e dei Molini San Felice di Cimitile di Nola. Un progetto ambizioso e molto interessante, rivolto a chi già lavoro nella ristorazione ma anche agli appassionati della pizza, che prenderà vita a settembre!
Per maggiori informazioni http://www.molinosanfelice.it/ .
No alcol ai minori di 16 anni!
Sgomento e preoccupazione ha suscitato il video trasmesso da Striscia La notizia in merito alla somministrazione di alcol ai minori di 16 anni in alcuni locali a Milano. Immediata la denuncia di non pochi “addetti al settore”. L’assessore allo Sport e giovani della regione Lombardia Monica Rizzi ha reso noto che il problema sarà affrontato in Giunta. Alessandra Mussolini, presidente della Commissione Parlamentare per l'infanzia e l'adolescenza ha sottolineato l’importanza dei controlli: “Chi non controlla è responsabile quanto chi somministra gli alcolici, per questo occorre una task-force in grado di far rispettare tassativamente il divieto e punire i trasgressori”. Dura la reazione anche di Silb-Fipe, il presidente Maurizio Pasca con una nota avverte che i trasgressori saranno espulsi dall’associazione!
La sala ristorante AC
La catena alberghiera Ac Hotels introduce un nuovo concetto di ristorazione, nasce la sala ristorante Ac. In tutti gli hotel della catena muta l’area dedica alla ristorazione, diventa più funzionale, attenta alle esigenze degli ospiti. La sala ristorante Ac unisce ristorante e bar nello stesso spazio differenziando le aree, l’ospite così potrà usufruire dell’area lounge, arredata con divani, poltrone e tavoli bassi, dell’area bar, allestita con divanetti e tavolini, e dell’area ristorante.
La ristorazione italiana sposa i principi islamici!
A Bologna nasce la prima azienda italiana di ristorazione 'halal', che si impegna a fornire a ristoranti, mense aziendali e ai servizi di catering, un servizio completo di prodotti della cucina italiana priva di alimenti e ingredienti vietati dalla sharia islamica. L’azienda si chiama Tre Alfieri Halal e si pone come alternativa ai fast food! Queste le parole del dirigente islamico Hamza Piccardo,: "L’integrazione è anche mangiare bene e stare in pace con Dio. Questa nostra azienda vuole essere il trionfo dell'integrazione, dove abbiamo la grande cucina italiana coniugata alla regola islamica senza tradire il gusto della prima e il rigore spirituale della seconda".
Piano Rosa per il Bella Sky Comwell
È stato inaugurato a Copenhagen il Bella Sky Comwell, il primo albergo in Europa ad avere un intero piano dedicato alle donne. L’hotel, un nuovo quattro stelle congressuale, è uno dei più grandi d’Europa. È dotato di 814 camere dislocate su 23 piani e ben 32 sale meeting, tutte modulari e con vista panoramica sulla capitale danese. Il “piano rosa” interamente dedicato alle donne è stato realizzato su consiglio di alcune influenti donne danesi che sono solite alloggiare in hotel per lavoro. Le camere sono pertanto a misura di donna, nulla è lasciato al caso, dall’arredo agli accessori, ogni dettaglio nasce per soddisfare l’ospite femminile.
Ristorazione a portata di bambino!
La ristorazione italiana non sempre è attenta alle esigenze dei bambini, eppure la scelta di un ristorante piuttosto che un altro può essere decisiva per una famiglia con pargoletti al seguito. C’è chi ha deciso di vietarne l’ingresso, forme estreme adottate a tutela della tranquillità del locale, chi invece ha cercato di adottare semplici strategie per adattarsi alle loro esigenze. E sì, semplice strategie, perché a volte per creare un locale a prova di bambino basta davvero poco. Una certa quantità di seggioloni, non sempre il locale ne dispone a sufficienza, fasciatoii nella toilette e Baby Aree, piccoli spazi sicuri dedicati al gioco e al divertimento dei bambini. Infine dotarsi di un menù specifico, salutare e ricco di vitamine e proteine!
Al top l’ospitalità italiana
Secondo Expedia Insiders’ Select su 500 hotel sparsi nel mondo, selezionati in termini di massima qualità e servizi offerti, l’Italia emerge come il miglior Paese in Europa con ben ventuno hotel italiani, presenti nella classifica. Soddisfatto il mondo dell’ospitalità italiana! Ma non è tutto, ben tre hotel italiani sono presenti nella top five. Si posiziona al secondo posto, l’IQ Hotel Roma, una struttura dal concept innovativo, posta di fronte al Teatro dell’Opera, seguita da l’Antiche Figure di Venezia, un edificio del XV secolo che sorge tra i canali della città più romantica del mondo. Infine al quarto posto c’è il Berchielli un tipico hotel con interni in stile Art Déco situato nel centro storico di Firenze.
La redazione
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