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Frontoni: chiude!
Frontoni, prima semplice bottega dove comprare pane, poi bar, storica vineria e tavola calda...chiude! Nato nel 1912 inizialmente come forno, ampliato e diventato un luogo di cult culinario, un ritrovo per un pasto veloce ma buono, ma soprattutto una vera e propria istituzione culinari a Trastevere, il primo gennaio non ha alzato la saracinesca. Il perché nelle parole del titolare Giuseppe Frontoni: “Da un lato siamo un pò stanchi e prima di naufragare preferiamo ritirarci da campioni, dall'altro lo Stato non ti é amico, anzi ti combatte: ci sono continuamente nuove regole, nuove tasse, invece di semplificare ti rende la vita impossibile".
Ravenna..città della gastronomia!
Si è svolta di recente a Rimini l’ottava edizione Premio Internazionale Rimini – Europa, un edizione quest’anno che ha premiato, per la sezione enogastronomia e ristorazione numerosi ristoranti della provincia di Ravenna. L’ardito compito è toccato ad una commissione di esperti, presieduta dal giornalista e critico gastronomico Pier Antonio Bonvicini. In provincia di Ravenna sono stati premiati la Locanda Salegrosso di Milano Marittima per l'ottima cucina di pesce, l'Agriturismo Tre Re, la Cantena D'Serna e il Ristorante Cinque Cucchiai di Faenza, l'Agriturismo La Sabbiona a Oriolo dei Fichi, la Locanda di Bagnara a Bagnara di Romagna e Salemare a Marina di Ravenna. Molti riconoscimenti anche ai Ristoranti dell'Emilia, della Romagna e delle Marche
Grand Hotel di Rimini
Qualche settimana fa, aveva fatto molto rumore l’amara decisione di Antonio Batani, proprietario del Grand Hotel di Rimini, di voler chiudere per l’inverno uno degli hotel più amati della città. Non erano mancate disapprovazione e battaglie da parte di dipendenti e sindacati. Ora si apprende, che è stata scongiurata la chiusura stagionale. L’ albergo di lusso rimarrà infatti aperto tutto l'anno, e tutti i 40 lavoratori manterranno il loro posto di lavoro: 22 a tempo indeterminato, 18 a tempo determinato con 9 mesi di lavoro minimo garantito.
Hotel per la salute!
Federalberghi Roma è la prima Associazione di categoria ad aderire al progetto per la Salute del Cliente, realizzato da MET Clinica del Viaggiatore. Gli alberghi associati come l’Hotel Bernini Bristol, l’Hotel Quirinale, l’InterContinental De La Ville e tanti altri saranno muniti delle attrezzature di telecardiomedicina “CardioTravel” e attiveranno il Servizio Travel Health con il Call Center medico multilingue. Il sistema portatile “CardioTravel” è un apparecchio miniaturizzato di telecardiomedicina (DV) che, consente di effettuare un elettrocardiogramma monitorando i parametri vitali cardiorespiratori, circolatori, metabolici. I dati raccolti vengono così inviati direttamente alla Centrale Operativa Cardiologica, attiva h24 che saranno analizzati da un personale medico! L’esposizione della Targa di Qualità certifica la fidelizzazione dell’hotel al “Sistema Salute e Sicurezza per il cliente degli alberghi a Roma”.
Crisi..sempre crisi!
Per molti alberghi la crisi resta ancora un fattore determinante capace di incidere sull’apertura e quindi chiusura stagionale. Il vicepresidente di Federalberghi Sicilia, Nicolo' Carruggio ha reso noto una situazione oramai insostenibile in Sicilia. Egli stesso ha comunicato che quasi tutti gli hotel a quattro o cinque stelle sono attualmente chiusi a Taormina. La maggior parte degli alberghi, nella cosiddetta perla del Mediterraneo, soprattutto quelli di categoria superiore sono chiusi per mancanza di richieste e lo rimarranno fino a Pasqua.
Lily’s
Londra è sicuramente una delle città europee più attente alla gastronomia culinaria degli animali domestici. È recente l’inaugurazione di un ristorante biologico dedicato ai cani, “Lily’s”. Henrietta Morrison, proprietaria del locale, è chef specializzata in cucina per animali. Il delizioso ristorante propone prodotti rigorosamente biologici e naturali, pronti a soddisfare le esigenze degli animali. “Lily’s” oltre ad essere un ristorante biologico è anche un punto di incontro, qui i cani, dopo il pasto, possono svagarsi nell’apposita area riservata. Il locale è stato concepito per ospitare sei cani alla volta. Un vero e proprio ristorante per cani, dove parte degli introiti sono destinati ad un’associazione che si occupa di animali abbandonati e bisognosi.
Nuovi progetti per ristoranti!
All’ufficio tecnico ambientale della Regione Lombardia è stato depositato un interessante brevetto che potrebbe rivoluzionare non pochi ristoranti! Il progetto si chiama anti-smog ed è stato presentato da un’azienda del Varesotto, la Camadi!
Lo scopo del progetto è autoriscaldarsi con il calore della cucina, attraverso impianti di condizionamento a livello industriale capaci di catturare tutto il calore prodotto e in gran parte buttato all’interno di una cucina di un ristorante, recuperato e utilizzato per riscaldare gli ambienti interni! In questo modo si eviterebbero sprechi e non ci sarebbe alcun costo per il riscaldamento degli ambienti! L’impianto è stato pensato soprattutto per le nuove costruzioni ma è possibile anche adattare le strutture esistenti. La spesa iniziale può essere ammortizzata velocemente dai tre anni e mezzo per gli impianti piccoli fino a un anno e mezzo per gli impianti medio grandi.
Alajmo e Ligabue Insieme per lo storico caffè Quadri di Venezia!
Secondo quanto riportato dall’Ansa, Alajmo e Ligabue si uniscono per risollevare le sorti dello storico Caffè Quadri di Venezia, uno dei più antichi della città e del mondo, aperto nel 1775 in piazza San Marco. La società della famiglia Alajmo, titolare del famoso e pluristellato ristorante ''Le Calandre'', subentrerà a Ligabue nella gestione del caffe'- ristorante, in grave difficoltà anche a causa delle sempre più frequenti acque alte nell'area Marciana. L'operazione finanziaria prevede contestualmente l'ingresso della Ligabue nel capitale della Alajmo spa.
Hotel più alto del mondo!
Ancora poco di ufficiale in merito all’hotel di lusso più alto del mondo! Sarà inaugurato a Shanghai verso la fine del 2014, ospitato dall’ottantaquattresino al centodecimo piano della Shanghai Tower, nel distretto di Lujiazui, centro finanziario della città. La torre, ancora in costruzione, promette di diventare la più alta della Cina, con 632 metri d’altezza e oltre 120 piani complessivi. Fantastica la vista panoramica delle sue stanze!
La redazione
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