Spagna: divieto di fumo in bar e ristoranti

In Spagna sarà consentito fumare in bar e ristoranti ancora per poco. Se in Italia la legge che vieta di fumare nei locali pubblici ha già compiuto sei anni, in Spagna è una realtà imminente. Il ministro della Sanità spagnolo Trinidad Jimenez ha annunciato che a partire dal 2010 il fumo sarà bandito in tutti i locali pubblici proprio come in Francia, Germania, Italia, Irlanda. La Jimenez ha spiegato che "il problema non riguarda il fumo nei locali pubblici in quanto tale ma nei luoghi pubblici al chiuso". La  notizia, secondo il ministro ha già accolto un  "un ampio consenso" nell’opinione pubblica.

Il Louvre si apre ad Autogrill

Il 16 Dicembre Autogrill ha inaugurato al Louvre di Parigi i “Restaurants du monde”, l’affascinante piramide di vetro ospiterà la food court più grande d’Europa. Lo spazio di ristorazione firmato Autogrill, sito al primo piano del Carrousel du Louvre, è costituito da sette ristoranti e tre caffetterie su una superficie di 1.800 metri quadrati, circa  700 posti a sedere, 2 milioni di pasti serviti ogni anno. I “Restaurants du Monde” saranno gestiti direttamente da Autogrill France e si stimano ricavi per oltre 10 milioni di euro l’anno.

La prima Polenteria

La pizzeria La Mangiona di Rovereto, ubicata a Trento, diventa la prima Polenteria italiana take away. Proprio come l’ hamburger, la pizza e il kebab, anche la polenta si accinge a diventare un prodotto ottimo d’asportare. Per  soddisfare uno  sfizio, per un complemento o  un contorno ai vostri  secondi, comodamente seduti nel vostro salotto potrete prenotare una buona polenta da gustare a casa. Paolo Prandini  il titolare del locale ha così rassicurato i clienti sulla qualità della sua polenta: “Le qualità organolettiche del prodotto d'asporto sono conservate da contenitori termici, simili a quelli per il gelato, che mantengono la polenta calda e profumata. La miscela  è fatta con farina di Storo, cotta e girata in una macchina di rame simile ad un paiolo, studiata e realizzata da un ingegnere emiliano.”

Ristorante per bebè!!

A Newport Beach, in California, è nato un vero e proprio ristorante per i baby-gourmand. Si chiama «bebè bar», un ristorante creato dal negozio di cucina e catering dedicato ai neonati “Pomme Bebè” (www.pommebebe.com), fondato da Svetla Lazarova Kibota. Un ristorante davvero innovativo dal design alla cucina. Al bancone solo dei seggioloni che ospitano i  piccoli clienti i quali  mangiano le pietanze  del menu (il cui costo varia dai 3 ai 4,5 dollari) ordinato dai loro genitori,  più precisamente assaggiano le varie pietanze e se queste sono di loro gradimento, il piatto viene preparato al momento, cotto a bassa temperatura e solo con verdura e frutta di stagione. Nel  menu purèe di un solo alimento o in “blend” (zucca e albicocca o uva passa con mela e ribes), e per i più grandicelli anche carni bianche.

Digitale terrestre e strutture ricettive

Anie/Anitec in collaborazione con Confindustria Alberghi ha realizzato una Guida per la ricezione del digitale terrestre nelle strutture alberghiere. Una sorta di opuscolo  di informazioni tecniche e di soluzioni di impianto, anche in relazione alle dimensioni, alle esigenze e alle caratteristiche delle strutture alberghiere. Lo scopo è quello di “intensificare l’impegno nella promozione di iniziative di filiera, incentivare la cooperazione tra operatori e accrescere la consapevolezza presso gli utenti”. I  settori professionali quali esercizi pubblici, imprese alberghiere e strutture collettive si devono adeguare a questo aspetto che non può essere relegato solo all’ambito domestico. Essi devo adeguarsi e fare degli investimenti al fine di migliorare la quantità dei servizi offerti. In cantiere anche la realizzazione di iniziative informative mirate come l’istituzione di un canale di comunicazione privilegiato tra i produttori di sistemi per impianti e gli imprenditori alberghieri. Per informazioni e per ricevere la Guida si può contattare il numero 023264211-818

Rosanna Marziale per i Fratelli La Bufala

La passione per la loro terra, l’amore per la qualità e la genuinità dei prodotti locali unisce la chef-sommelier Rosanna Marziale al franchising campano più amato al mondo, Fratelli La Bufala.  Dodici nuove ricette per un nuovo menu firmato da una grandissima chef casertana come Rosanna Marziale per valorizzare e riscoprire la professionalità dei Fratelli La Bufala. Dodici piatti creativi ed innovativi che si uniranno ed arricchiranno l’offerta gastronomica di questo franchising, ciascuno simbolo di bellezza e bontà di un territorio ricco e generoso, ognuno realizzato esclusivamente con prodotti stagionali. In fine a lei anche il compito di formare personalmente 40 cuochi che lavorano per il gruppo.

Il 2010 sarà per i Fratelli La Bufala un anno molto importante, un anno di forte espansione geografica, circa venti aperture di cui la metà all’estero per un totale di 110 locali e un investimento atteso pari a 4 milioni di euro.

Hotel più economici a Natale

Regalarsi un soggiorno in un hotel, in Italia e in Europa, durante le feste natalizie costerà molto meno. Dal portale trivago.it si evince che in  Italia si registra una diminuzione del livello di prezzi pari al 7%. In Inghilterra, in Irlanda e in Francia una  camera può arrivare a costare meno del  20% rispetto all'anno scorso. Danimarca, Norvegia e Svizzera sono, invece, le mete più costose del momento per un pernottamento in hotel. Nelle vacanze di Natale, una camera può costare  così in media 100 euro, dicembre si mostra quindi il mese dell’anno più economico per gli hotel.  Di seguito le variazioni di prezzo nelle diverse città italiane: Roma registra un -7% del listino rispetto all'anno scorso;  Firenze, con una media di 95 euro per camera doppia a notte, riconferma la stessa linea di prezzi di novembre e dicembre dell'anno scorso; una camera a Milano, rispetto all'anno scorso, costa il 9% in meno. Per  Venezia, dicembre costa meno di tutti gli altri mesi: “con 115 euro per media camera doppia a notte (-10% rispetto allo scorso anno) si può pernottare in centro”.

                                                                  La redazione