Torna a Napoli Exposudhotel, 300 marchi per 20 milioni di fatturato
Exposudhotel arriva alla 43esima edizione. Dal 16 al 20 novembre prossimi, presso la Mostra d'Oltremare di Napoli, sara' possibile visitare il Salone internazionale delle forniture per alberghi, ristoranti bar e pubblici esercizi. Exposudhotel e' diventata negli anni una occasione di incontro e di riflessione del centro sud Italia per gli operatori del settore Ho.re.ca (hotel, restaurant e cafè: ovvero tutto quanto fa capo al settore alberghiero). Oltre 300 espositori in 15mila metri quadrati, 8 aree speciali, e oltre 30 eventi dimostrativi, esibizioni, gare di abilita', concorsi nazionali e internazionali, caratterizzeranno questa 43esima edizione. "Exposudhotel - sottolinea Francesco De Masi, general manager della Promhotel Italia, organizzatrice dell'evento - muove un giro di affare di oltre 20 milioni di euro solo nei giorni della fiera. Nonostante gli espositori siano piccole e medie imprese, in un periodo di crisi economica mondiale, hanno continuato a investire in una manifestazione importante che dimostra ogni anno una crescita e un aumento di significato notevole".
Addio mia bella cena, è tempo di happy hour
Il numero dei ristoranti in Italia dove mangiar bene entro 25 euro si è praticamente dimezzato nel giro di un anno: da 2.522 a 1.240. E' quanto risulta dall'edizione 2009 de 'La Gola in Tasca' la Guida ai ristoranti d'Italia pubblicata da Sitcom Editore in vendita in libreria e che ha preso in considerazione 10.240 ristoranti, trattorie, osterie, locande, rifugi alpini, enoteche, ristori agrituristici, locali storici e di tendenza; 5.320 località grandi, piccole e piccolissime dove mangiare in ogni angolo d'Italia. Secondo l'indagine della Guida condotta su un campione di 500 lettori, che annualmente fanno pervenire ai curatori della 'Gola in tasca' segnalazioni e recensioni sui locali più apprezzati, è emerso che il 27% rinuncia sempre più spesso a una costosa cena fuori per accontentarsi di un ricco e più economico happy hour, mentre il 19% ammette di aver ridotto di due terzi le volte al mese dedicate alle “uscite” culinarie. La stragrande maggioranza (36%) non rinuncia al ristorante, purché il prezzo del menù completo non sia superiore a 25 euro.
Con i Pet-hotel si può viaggiare con gli amici animali
Viaggiare in compagnia dei propri animali non è più un problema. Si chiama www.pets-hotels.it il sito che offre la possibilità di consultare un data base completo ed aggiornato sugli alberghi italiani disponibili ad accogliere animali al seguito dei clienti. Realizzato dalla Federalberghi-Confturismo (con il patrocinio del Dipartimento per lo Sviluppo e la Competitività del Turismo della Presidenza del Consiglio dei Ministri). La necessità di disporre di un sito del genere nasce dalla considerazione “che in Italia una famiglia su tre possiede un animale da compagnia”, come ha ribadito l’onorevole Michela Vittoria Brambilla, Sottosegretario alla Presidenza del Consiglio con delega al Turismo, per la quale è importante la collaborazione tra imprese ed istituzioni per offrire un miglior servizio ai cittadini.
Agriturismo, la Regione Veneto forma gli oriundi
Un percorso formativo per i giovani oriundi della propria regione residenti all’estero. Veneto Agricoltura, anche per il 2008, ha realizzato a Legnago, in provincia di Padova, un percorso formativo destinato ai suoi giovani oriundi al quale ha aderito il Brasile: 10 giovani dello Stato di Espirito Santo hanno seguito il corso “Agriturismo e sviluppo sostenibile”, incentrato sulla multifunzionalità dell’azienda agricola moderna, approfondendone alcuni aspetti tra i più significativi ed economicamente più convenienti. Sono stati oggetto di studio l’aspetto ambientale (agricoltura biologica), sociale (le fattorie sociali e il welfare partecipato) e rurale (tutela e valorizzazione degli ambienti agricoli, tradizioni e popoli, e recupero dell’architettura rurale storica di pregio). Ai giovani allievi, che hanno avuto modo di incontrare i parenti residenti in Veneto, sono stati forniti inoltre i principi base del marketing e della comunicazione al pubblico dei prodotti agricoli, del territorio e dell’agriturismo. Il progetto, finanziato dalla Regione Veneto e realizzato in collaborazione con l’Associazione Trevisani nel Mondo di Treviso e Trevisani nel Mondo di Venda Nova do Imigrante, si è concluso con la consegna agli allievi degli attestati di partecipazione da parte dell’assessore ai flussi migratori Oscar De Bona che ha ribadito l’importanza di consolidare e rafforzare il legame tra il Veneto e i suoi figli emigrati soprattutto in America Latina.
Agriturismo, un miliardo di (euro) buone ragioni per il settore
Trend positivo per gli agriturismi italiani. Lo confermano i dati Istat secondo cui il volume di affari legato al settore nel 2008 supererà il miliardo di euro con un aumento di presenze che, nei primi otto mesi dell’anno, ha registrato un sensibile incremento. Incremento che continuerà anche nella seconda parte dell’anno. Secondo le proiezioni della Coldiretti, a fine anno si potrà contare su un’ulteriore crescita di presenze nei circa 18mila agriturismi sparsi nella penisola. E la Toscana, con il suo maggior numero di strutture, si conferma regione protagonista del settore: secondo gli ultimi dati Istat ci sono 3.527 aziende che svolgono attività agrituristica rappresentando il 23% dell'offerta nazionale (1 agriturismo su 4 è toscano). Non è un caso dunque che si svolga proprio in Toscana AgrieTour, il Salone nazionale dell’agriturismo patrocinata dal Ministero per le politiche agricole alimentari e forestali e dall’Enit che, dal 14 al 16 novembre prossimo, sarà l’occasione per scoprire le novità del settore e da che parte va il mercato, con circa 600 espositori su una superficie di 15mila mq. Tra le novità di questa edizione la presenza di Fattorie Didattiche fenomeno già partito in Europa e in forte sviluppo anche in Italia.
Arrivano i ristoranti a tempo…. determinato
Dopo i ‘temporary shop’, irrompono sul mercato anche i ristoranti ‘a tempo’. Il primo ad adattarsi alla tendenza del momento è “Pop up - Temporary restaurant” a Milano in via Tortona, che resterà aperto solo fino al prossimo 30 novembre. Un locale diverso da quelli tradizionali, a cominciare dall’ambiente. Qui i cuochi cucinano a vista e sono a disposizione della clientela per soddisfare richieste e curiosità sulle ricette. Per due interi week end la location offrirà interessanti lezioni di cucina. Il primo appuntamento, in programma l’8 e il 9 novembre, avrà come tema ‘le ricette dal mondo’, mentre nel fine settimana successivo, 15 e 16 novembre, le lezioni saranno dedicate alla preparazione di ‘dolci & dolcetti per le feste’. Per prendere parte a queste lezioni è sufficiente presentarsi presso il nuovo ‘Temporary restaurant’. Una novità in assoluto che sarà probabilmente presa ad esempio anche da altri operatori del settore per diversificare la propria offerta ed attirare nuovi clienti.
Nello Lauro
