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Cari amici lettori, questo mese ho deciso di presentarvi una ricetta molto adatta alla stagione estiva ma che si presta alla perfezione anche ad un mese di settembre abbastanza caldo.
Insalata di melone
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Ingredienti per 4 porzioni al 100% (quantitŕ netta)
1.600 kg di melone, 160 g di zucchine 160 g di cetrioli, 160 g di feta 160 g di pomodorini, 200 g di code di gamberi, 120 g di olio extra vergine d'oliva,
8 g di sale, 4 g di pepe bianco, 8 g di buccia di lime.
Tagliare il melone trasversalmente privarlo dei semi con un cucchiaio e con uno scavino formare delle palline di melone. Bollire i gamberi pulirli della buccia e raffreddarli. Tagliare a striscioline le zucchine, a rondelle il cetriolo, a pezzetti i pomodori e le olive, a cubetti il formaggio. Condire tutto con sale olio e pepe, la buccia di lime e farcire il melone nella parte inferiore. Coprire con l'altra parte del melone precedentemente tagliato e servire.
Nutrienti
per porzione al 100% per 100g o 100ml al 100%
Energia KJ 554066,94 N/D
Energia kcal 132488,51 N/D
Proteine g 3214,32 N/D
Lipidi g 838,67 N/D
Glucidi g 29604,45 N/D
Fibra g 2801,28 N/D
Colesterolo mg 102,20 N/D
Vit A myg 756121,40 N/D
Vit B1 mg 200,11 N/D
Vit B2 mg 160,21 N/D
Vit PP mg 2402,48 N/D
Vit C mg 128018,20 N/D
Vit E mg 6,72 N/D
“E’ NEL MOMENTO DELLE DECISIONI CHE SI CREA IL TUO DESTINO”
“ Anthony Robins”
GREGORI NALON, Vicolo Sardegna 17, 30030 Fosso' , Venezia Italia , mobile +393382101187
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