La manifestazione, ideata da Vinòforum, riunirà 60 maestri pizzaioli e presenterà più di 90 pizze; a fare da sfondo, il parco Tor di Quinto a Roma, nei pressi di Ponte Milvio.
Eccellenze nazionali proporranno i loro cavalli di battaglia in base alla divisione in categorie; nello specifico: “Napoletana”, “All’italiana”, “Romana”, “A degustazione”, “Al taglio”, “Fritta” e “Senza Glutine”.
Tornerà, inoltre, anche la sezione dedicata ai “Fritti all’italiana”, dedicata al supplì romano e alla frittatina di pasta napoletana firmata dal pastificio artigianale Gerardo di Nola.
Ogni concorrente proporrà tre pizze diverse, dalle classiche alle novità, per un totale di 90 creazioni.
Un’occasione, per gli appassionati della pizza, di assaggiare le migliori prelibatezze del Belpaese e trascorrere due giorni dedicati a laboratori e a momenti di confronto.
Interessante poi l’iniziativa Pizza&Champagne, in collaborazione con Molino Magri, in cui i pizzaioli abbineranno ai loro ingredienti lo Champagne Ruinart Rosé; per quest’occasione, però, i posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione.
Grande ritorno, lo Stand Up Pizza, spazio dedicato ai pizzaioli che intendono farsi conoscere.
In palio, la possibilità di assicurarsi un posto nella prossima edizione di “Città della Pizza 2023”.
Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum e ideatore della manifestazione, afferma: “La Città della Pizza 2022 sarà un grande parco giochi dedicato alla pizza in tutte le sue sfaccettature. Siamo entusiasti di riaprire le porte di questa magica città in un nuovo spazio immerso nel verde e al centro di Roma. Non vediamo l’ora di accogliere pizzaioli e appassionati, perché ora più che mai la pizza, oltre ad essere un prodotto iconico, è un vettore di cultura, tradizioni e ricerca. Perfettamente in linea con i nostri format, da sempre in grado di coniugare l’aspetto intrattenimento a momenti educativi e di formazione.”
Di seguito, la lista dei maestri pizzaioli che saranno presenti:
- Alessio Mattaccini, categoria Fritti all’italiana, Pizzeria Spiazzo, Roma;
- Alessio Muscas, categoria all’Italiana, Pizzeria Sbanco, Roma;
- Angelo Tantucci, categoria a Degustazione, Pizzeria Capriccio, Monsano (Ancona);
- Carmine Donzetti, categoria Napoletana Senza Glutine, Pizzeria Donzetti Pizza&Fritti, Casandrino (Napoli);
- Ciro Spinelli, categoria Napoletana, Pizzeria Giallo Datterino, Villaricca (Napoli);
- Cristian Cennamo, categoria all’Italiana, Pizzeria Pizze di Ricerca, Cassino;
- Daniele Donatelli, categoria all’italiana, Pizzeria 3011, San Giovanni Lupatoto (Verona);
- Daniele Vaccarella, categoria all’Italiana, Pizzeria La Braciera, Palermo;
- Douglas Barillaro, categoria Senza Glutine, Pizzeria Teresina La Tradizione, Roma;
- Enzo Bastelli, categoria Napoletana, Pizzeria La Rosa Pizza&Cucina, Trentola Ducenta (Caserta);
- Giacomo Garau, categoria Fritta, Pizzeria Olio e Basilico, Calvi Risorta (Caserta);
- Giorgio Moffa, categoria Napoletana, Antica Pizzeria da Ciro 1923, Gaeta;
- Ivano Veccia, categoria Frittatina di Pasta Napoletana, Pizzeria Quinto, Roma;
- L’Antica Pizzeria Da Michele, categoria Napoletana, Napoli;
- Luca Belliscioni, categoria al Taglio, Pizzeria Stacce, Roma;
- Marco Manzi, categoria Napoletana, Pizzeria Giotto, Firenze;
- Mattia Lattanzio e Giovanni Giglio, categoria all’Italiana, Pizzeria Extremis, Roma;
- Mirko Rizzo, categoria Romana, Pizzeria L’Elementare, Roma;
- Paolo Amerina, categoria a Degustazione, Pizzeria Amerina la Pizzetta, Roma;
- Pino Di Gaetano, categoria Napoletana, Pizzeria Lievitalmente Pino, Caserta;
- Raoul Rotundo, categoria Napoletana, Pizzeria Fiori di Zucca, Roma;
- Rosario Ferraro, categoria Napoletana, Ros La Pizza di Rosario Ferraro, Napoli;
- Salvatore Gatta, categoria all’Italiana, Pizzeria Fandango, Potenza;
- Salvatore Kosta, categoria al Taglio, Pizzeria Foorn, Mariglianella (Napoli);
- Samy El Sabawy, categoria Romana, Pizzeria A Rota, Roma;
- Savino di Noia, categoria Napoletana, Pizzeria Forentum Food Evolution, Lavello (Potenza);
- Vincenzo Esposito, categoria Napoletana, Pizzeria Carmnella, Napoli.