Dal 19 al 21 maggio 2025, la Mostra d’Oltremare di Napoli ha ospitato l’ottava edizione di Tuttopizza, il salone internazionale dedicato agli operatori professionali della pizza e del settore Ho.Re.Ca.
L’evento, ormai punto di riferimento per il comparto, ha confermato il ruolo di Napoli come capitale mondiale dell’arte bianca, accogliendo migliaia di visitatori e oltre 300 marchi espositori provenienti dall’Italia e dall’estero.
Tutto Pizza 2025. un’edizione da record e dal respiro internazionale
Quest’anno Tutto Pizza si è distinto per la sua portata internazionale: per la prima volta, la fiera si è svolta in contemporanea a Napoli e a Shanghai, grazie alla nuova partnership tra Regione Campania, Comexposium, SIAL network e Universal Marketing.
Questa sinergia ha dato il via a un nuovo ciclo di eventi globali sotto il brand Tutto Pizza, consolidando il ruolo della manifestazione come piattaforma mondiale per la promozione della pizza e dei prodotti Made in Italy.
Spazi, numeri e protagonisti
Oltre 12.000 mq di esposizione, sei aree tematiche (inclusi il Museo della Pizza e spazi dedicati al gluten free), più di 300 aziende leader del settore e una fitta agenda di eventi: Tutto Pizza 2025 ha offerto ai professionisti tre giornate di aggiornamento, networking e formazione, con ingresso gratuito riservato agli operatori del settore. Tra i visitatori, si sono registrate presenze da pizzerie (32%), take away/asporto (20%) e altri operatori della filiera (39%).
Eventi, masterclass e innovazione
Il calendario ha visto oltre 30 appuntamenti tra gare, trofei, masterclass, seminari e convegni, con la partecipazione di 110 giornalisti accreditati e dei più noti pizzaioli italiani e internazionali. Grande successo per il contest #PizzaNapoli2500, dedicato ai 2500 anni dalla fondazione della città: una sfida tra pizzaioli per celebrare la tradizione napoletana e il legame tra agricoltura locale e gastronomia. Le masterclass hanno permesso agli operatori di approfondire tecniche, innovazioni e nuove tendenze, con particolare attenzione alla sperimentazione e all’aggiornamento professionale.
Obiettivi e prospettive
Tutto Pizza 2025 ha centrato i suoi obiettivi: valorizzare i prodotti italiani, offrire una vetrina di promozione e commercializzazione per aziende e istituzioni, promuovere l’innovazione e la formazione continua dei professionisti, rafforzando il legame tra Napoli e il mondo della pizza2. L’evento si conferma motore di crescita per il settore e laboratorio di idee per il futuro della pizza, simbolo universale della cultura gastronomica italiana.
Tre giorni di fuoco dunque, farina e talento hanno trasformato Napoli nel cuore pulsante della pizza mondiale, tra tradizione, innovazione e internazionalizzazione.
L’appuntamento è già fissato per la prossima edizione, con la promessa di nuove sfide e opportunità per tutti i protagonisti dell’arte bianc.