Nel 2025, la Diagnosi Energetica diventa un passaggio fondamentale per le aziende del settore Ho.Re.Ca., sia per adempiere agli obblighi normativi che per migliorare la competitività in un mercato sempre…
Con l’inizio della primavera 2025, l’utilizzo dei dehors e degli spazi esterni torna ad essere un tema centrale per la ristorazione e l’ospitalità. Negli ultimi anni, i dehors sono passati…
Con l’inizio del 2025, sono entrate in vigore nuove disposizioni normative e linee guida applicative sul sistema HACCP, che impattano direttamente la gestione igienico-sanitaria nelle cucine professionali di ristoranti, hotel,…
Nel corso del 2023, il settore dell’ospitalità italiana ha assistito a un’importante svolta normativa. Con l’introduzione del Codice Identificativo Nazionale (CIN), obbligatorio dal 1/9/2023, il legislatore ha voluto dare una…
A febbraio 2023 sono entrate in vigore nuove scadenze e disposizioni operative in materia di formazione obbligatoria per la sicurezza alimentare (HACCP) e la sicurezza sul lavoro, con impatti diretti…
Nessuna tregua per le finanze dei gestori di locali e ristoranti. Dopo due anni di restrizioni e chiusure prolungate, dopo lunghe attesi di interventi e di alleggerimento delle normative burocratiche…
L’Italia riapre e dal 1° aprile torna tutto alla normalità. La fine delle restrizioni legate alla pandemia ha finalmente una data di scadenza: niente più divisioni delle regioni per colori…
Sprechi alimentari, per cercare di mettere fine a quella che ormai è diventata una pessima, quotidiana abitudine, e’ entrata in vigore il 14 settembre 2016 la Legge sugli sprechi alimentari…
I principali interventi per il lavoro stagionale attengono a: – la modifica alla sanzione per il lavoro stagionale “nero” mediante l’introduzione di scaglioni sanzionatori articolati “per fasce” di durata della…
Pizzaioli, in arrivo una importantissima novità. E’ da segnalare la presentazione in data odierna di un nuovo disegno di legge (ddl), sottoscritto da 22 senatori e depositato alla Commissione Industria…
Con il Dpr 151/2011, in vigore dal 7 ottobre 2011, l’elenco delle attività soggette a controllo obbligatorio da parte dei Vigili del Fuoco, che risaliva al Dm 16/02/1982, è stato…
La prima normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari si è avuta nel 1978 con la Direttiva 79/112/CEE, che fu recepita in Italia con il D. Lgs. 109/1992. A tale direttiva ne…
Cassazione penale , sez. VI, sentenza 17.10.2014 n° 43459: Sussiste il nesso di causalità tra l’infortunio sul lavoro e la condotta del datore che non ha preventivamente controllato le obiettive…
Casi di cronaca recenti e meno recenti rendono di continuo oggetto di discussione il tema della legittima difesa. All’art. 52 il codice penale individua la scriminante della difesa legittima, stabilendo…
L’art. 109 del TULPS stabilisce che i gestori di esercizi alberghieri e di altre strutture ricettive, debbano comunicare giornalmente all’autorità di pubblica sicurezza l’arrivo delle persone alloggiate. Quindi, oltre che…
