La sesta edizione della manifestazione Beer&Food Attraction, punto di incontro per circa 32000 operatori del settore food&beverage di tutto il mondo, è ospitata dal polo fieristico Expo Center di Rimini, in concomitanza con l’evento International Horeca Meeting e con il BBTech Expo.
La manifestazione, nel panorama nazionale, può essere considerata unica nel suo genere, in quanto racchiude la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per il fuori casa.
All’interno della manifestazione, è possibile trovare esposizioni di prodotti destinati alle attività di ristorazione e di distribuzione; in particolar modo è possibile dedicarsi alla scoperta di varie varie specialità di birra, vera e propria protagonista di questo evento. Passeggiando per i padiglioni e osservando le esposizioni è possibile conoscere novità che riguardano sia i soft drink che il mondo degli alcolici, e creare contatti con i nuovi produttori del mondo del beverage. La formula “fiera nella fiera” riesce infatti a mettere in contatto i produttori di bevande con le aziende di materie prime, tecnologie processing e packaging. Inoltre numerosissimi sono gli stand allestiti per l’occasione nei quali è possibile degustare tutte le specialità artigianali proposte, in modo tale da permettere agli operatori di farsi un’idea generale sui prodotti presentati e, magari, selezionare quelli giusti per la propria attività.
Oltre a quanto già detto, sono stati organizzati per l’occasione alcuni contest che vedono una copiosa partecipazione di operatori, che si mettono in gioco per mettere in mostra e misurare le proprie abilità: una competizione che porta all’assegnazione del 15° premio per la miglior birra tra le, circa, 2000 selezionate dagli esperti, un premio per la miglior cucina con 500 cuochi in competizione, il Pizza Arena ed il campionato internazionale di street food.
Inoltre, i riflettori sono puntati anche sulla Mixology, l’arte di creare drink raffinati, innovativi o tradizionali. Questo modo di interpretare il beverage, è una vera forma d’arte e quella del bartender, una professione in costante crescita, cresce l’offerta e il mercato risponde in maniera importante: moltissimi sono, infatti, i consumatori che si appassionano a questo modo di bere, ricercando dei buoni drink, sofisticati e di qualità. Per quanti sono, invece, interessati ad incrementare le proprie esperienze e tecniche, sono stati allestiti dei padiglioni nei quali è possibile partecipare a workshop e corsi di formazione diretti da alcuni tra i migliori esperti di questo settore.
In sintesi, la sesta edizione di Beer&Food Attraction di Rimini rappresenta un’occasione, per gli operatori del settore, di creare ulteriori legami lavorativi, un luogo in cui è possibile essere affiancati da esperti e specialisti per affinare le proprie tecniche e per espandere i propri orizzonti sui nuovi modi di interpretare la ristorazione ed il beverage.