Exposudhotel la carica dei ventimila

DAL MONDO HORECA

Un successo che conferma una tradizione oramai ultra decennale. Si è conclusa con un bilancio positivo la 43esima edizione di Exposudhotel, il Salone mediterraneo dell’ospitalità, della ristorazione e dei consumi fuori casa, svoltasi dal 16 al 20 novembre scorso alla Mostra d’Oltremare di Napoli. L’evento, appuntamento immancabile per tutti gli operatori del settore, si è sviluppato su una superficie espositiva di circa 25mila metri quadrati con 167 espositori, 330 marchi rappresentati e più di 40 eventi tra seminari, workshop e prove di abilità nei diversi settori dell’ho.re.ca. realizzati nel corso dei 5 giorni di apertura. Confermando il trend della scorsa edizione, anche per il 2008 si sono registrati oltre 20mila visitatori che, tra l’altro, hanno potuto ‘studiare’ da vicino le otto aree speciali, che rappresentano un po’ il surplus della manifestazione cui si realizzano gare, prove di abilità, concorsi, forum ed attività, con il supporto di sponsor e partners. Una sorta di lente di ingrandimento sul mondo della gelateria e della pasticceria (area speciale “Golosità”), sulla ristorazione e sul catering (“Arena del Gusto”), sulle nuove tendenze del bar e del caffè (“Bar Show” e “Mondo Caffè”), sulla panificazione e sulla pizza (“Pizza e Pane”), sulle architetture di interni per la ricezione e l’arredo balneare (“Ambienti” ed “Expomare”) ed infine l’area dedicata all’aggiornamento e all’incontro professionale (“Agorà”). Questi in sintesi sono i numeri della 43esima edizione di Exposudhotel, fiera definita dal patron della Mostra d’Oltremare di Napoli, Raffaele Cercola, come una fiera “boutique” sul modello delle più importanti fiere francesi. Si dimostra infatti sempre più importante per la manifestazione il layout espositivo suddiviso per settori merceologici e la completezza dell’esposizione che va dalle attrezzature, agli arredi, ai complementi, alle materie prime. Per gli operatori del settore è diventato sempre più importante negli anni prendere parte ad Exposudhotel per entrare in contatto diretto con albergatori, ristoratori e titolari di pubblici esercizi, per presentare novità, offerte commerciali e i nuovi trend dell’Ho.Re.Ca.: da questo punto di vista rappresenta un appuntamento fondamentale per essere sempre aggiornati ed al passo con i tempi. In effetti, oltre alle grandi fiere di sistema rivolte principalmente ad intermediari commerciali, in Italia e in particolare nel Centro Sud Italia, Exposudhotel è l’unica manifestazione fieristica per dimensione e partecipazione destinata all’anello finale della filiera: albergatori, ristoratori e proprietari di pubblici esercizi (bar, gelaterie, pasticcerie, pub, pizzerie, etc.) che possono soddisfare in un’unica visita esigenze di acquisto, formazione, conoscenza e confronto. Anche per questo la manifestazione, conclusasi con un grosso successo di visitatori lo scorso novembre, ha registrato la piena soddisfazione di oltre l’80% degli espositori, confermando la fiera come unico e completo appuntamento professionale per tutti gli operatori del Centro–Sud Italia. Forte di un patrimonio di migliaia di visitatori, tutti registrati in un database aziendale, Exposudhotel sta vivendo una fase di importante sviluppo, grazie soprattutto ad un assetto manageriale di cui fanno parte professionisti in ogni specifico ruolo: tutto ciò al fine di investire ingenti risorse per una più massiccia ed efficace promozione sul territorio nazionale, internazionale con un’attenzione specifica al bacino del Mediterraneo e attraverso l’organizzazione di eventi professionali di grande richiamo e attrattiva. L’evento è organizzato dalla Promhotel Italia che, grazie ad un qualificato team di collaboratori e consulenti con uffici operativi tutto l’anno, offre una costante assistenza alle aziende, non solo prima ma anche durante e soprattutto dopo la manifestazione, così da mantenere sempre viva la partnership con le più grandi aziende del comparto ho.re.ca. Perché la filosofia di Exposudhotel è quella di fare sistema, creare partnership e momenti di incontro in un comparto che sempre più richiede attenzione all’innovazione per un pubblico sempre più esigente. Per l’edizione 2009 di Exposudhotel (in programma dal 15 al 19 novembre) si prevedono dimostrazioni, esibizioni, prove di abilità, gare e concorsi di interesse internazionale e per l’area ‘Agorà’ approfondimenti di temi specifici, con convegni, seminari e workshop.

 

 

                                                                                                          Nello Lauro