La gestione dell’energia è sempre più centrale per il settore Nel mondo HoReCa, la qualità dell’esperienza offerta al cliente passa anche da una gestione efficiente dell’energia. Hotel, resort, ristoranti e…
Come fare la carta dei vini ristorante, quante etichette inserire, selezione vini HoReCa, carta dei vini regionale nazionale internazionale, attrezzature per servizio vino ristorante Intento: fornire una guida passo-passo a…
Ospite della puntata andata in onda il 30 maggio, il Direttore Commerciale Gaetano Torrente. La qualità, quando è quotidiana, fa storia. È online la nuova puntata del podcast A Biz…
L’estate 2025 conferma una tendenza già consolidata: il cliente non cerca solo un pasto, ma un’esperienza memorabile e condivisibile. I format outdoor che uniscono buon cibo, location suggestive e narrazione…
Con Pasqua 2025 (20 aprile) ed una sequenza di ponti favorevoli tra il 25 aprile (Festa della Liberazione) e il 1° maggio (Festa dei Lavoratori), il calendario di primavera offre…
Il settore delle macchine da caffè professionali sta vivendo nel 2024 una vera e propria rivoluzione tecnologica, orientata verso soluzioni sempre più sostenibili e performanti. L'evoluzione del mercato HoReCa ha…
Nel 2024, la cucina professionale si evolve in modo radicale grazie alla diffusione dei forni combinati intelligenti di nuova generazione. Equipaggiati con sistemi di intelligenza artificiale, questi dispositivi non solo…
Non si parla solo di robot e intelligenza artificiale, ma di un ecosistema tecnologico in grado di ottimizzare tempi, risorse e qualità dell’esperienza per il cliente e per l’operatore. Dalla…
Una vodka realizzata con grano di segale di Chernobyl è stata l’idea di un team di scienziati capitanati dal professor Jim Smith dell’Università di Portsmouth. Il loro obiettivo principale è…
Compagnia dei Caraibi presenta il nuovo progetto di ricerca completamente dedicato ai vini internazionali: Elemento Indigeno è una vera e propria esperienza unica di degustazione di vini, che tocca molte…
Red Bull svela la nuova lattina di energy drink al gusto di albicocca e fragola, pronta per la stagione estiva. L’estate è ormai alle porte e si iniziano già a…
Nasce una nuova linea dedicata alla mixability e marcata Lurisia: Lurisia Bitter Lemon con estratto di limone Primofiore. Lurisia è un’azienda da sempre in prima linea quando si tratta di…
Eletto il nuovo vincitore del concorso rivolto ai bartender di tutta Italia organizzato da Campari Academy: il veronese Giacomo Albieri si aggiudica il titolo di “Campari Bartender of the Year”.…
La fiera di Rimini Sigep è stata teatro di innovazioni senza precedenti nell’ambito Ho.re.ca. Foodness, azienda impegnata nella produzione e distribuzione di prodotti per le intolleranze alimentari nel mercato Ho.re.ca.,…
Da Miami a Milano, un gemellaggio all’insegna del buon cibo, stavolta si parla di specialità di mare. Apre nella capitale della moda il ristorante Forte, gemello di quello nato a…
