La 17° edizione di Vinoforum – Lo Spazio del Gusto andrà in scena a Roma nei bellissimi spazi verdi del Parco Tor di Quinto, dal 11 al 20 settembre 2020. Sarà un’edizione speciale in quanto costituirà il primo evento dedicato al mercato enogastronomico a svolgersi sul territorio italiano dopo il lockdown dovuto alla pandemia da Covid-19. Al fine di rispettare i protocolli di sicurezza e garantire la salute di espositori e visitatori la manifestazione si svolgerà su una superfice di 13.000 mq, gli stand espositivi saranno aperti su tre lati e saranno ben distanti l’uno dall’altro, sarà previsto un percorso obbligato ed inoltre per evitare assembramenti alle biglietterie sarà incentivato il sistema di prenotazione e acquisto online. L’affluenza verrà gestita continuamente tenendo sempre sotto controllo il limite massimo di capienza prevista e sarà assicurata la presenza costante di prodotti igienizzanti e la pulizia di ambienti e attrezzature.
“Il tutto – spiega Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum – per far sì che espositori e visitatori possano vivere l’evento nella maniera più sicura e tranquilla possibile. La scelta di spostare la manifestazione da giugno a settembre fa ricadere sulla stessa l’onore e l’onere di rimettere in moto il comparto fieristico italiano legato al settore food&beverage, che rimane uno dei principali asset dell’economia nazionale. Anche per questo motivo opereremo con la massima cura e attenzione sotto tutti i punti di vista. L’obiettivo, ora più che mai, è quello di coadiuvare le aziende nella ripartenza, creando rete tra produttori, operatori del settore e consumatori finali e promuovendo, come impone la nostra filosofia, la cultura enologica e gastronomica del Paese”.