La filiale italiana di Warstainer, storico birrificio tedesco ha presentato in occasione di Beer Attraction, un nuovo progetto che declina i concetti di birra, food e design in un unico business: il Warsteiner Concept Pub. Lo stand di Warstainer a Beer Attraction era un vero e proprio pub, in cui durante la manifestazione sono state organizzate diverse sessioni di show-cooking, nel segno dei nuovi trend del beer & food pairing, organizzati dal team BBQ Geeks, con un approccio particolare sugli aspetti di profit management dei piatti. I due maestri di barbeque e cottura alla griglia Pietro Bonacorsi e Matteo Tarozzi hanno fornito idee e spunti interessanti su come utilizzare con fantasia la birra in cucina, non solo abbinandola ad un determinato piatto ma anche come un normale ingrediente, proponendo in anteprima alcune ricette di tendenza semplici e intuitive. Un team capace di reinterpretare le tecniche del barbeque – lunghe cotture a carbone, sempre più un trend dei giorni nostri – in grado di offrire consulenza ai professionisti dell’horeca, e di prepararli al meglio per far replicare queste tecniche nei loro locali con gli strumenti presenti in una tradizionale cucina da pub.
“Siamo lieti di poter presentare il Warsteiner Concept Pub sul palcoscenico di Rimini, riferimento per tutti gli operatori del beverage and food service”. Ha affermato Luca Giardiello, AD di Warsteiner Italia – “In questa cornice abbiamo voluto replicare un Pub – la nostra idea di Pub – coniugando birra, cibo, design e coinvolgendo i professionisti che collaborano con noi, per supportare i clienti alla scoperta di nuove identità per il proprio business. Il progetto Warsteiner Concept Pub è perfettamente in linea con i trend del settore HoReCa, tra i quali l’internazionalizzazione della proposta gastronomica e la crescente domanda di beer & food pairing da parte dei consumatori, i quali tendono sempre più a ricercare – tra i punti vendita con posizionamento premium – quelli con una distintività più marcata. Crediamo che, oggi più che mai, – prosegue l’amministratore delegato – per raggiungere buoni risultati sia importante fare un lavoro di squadra. Una squadra di qualità, fatta di uomini – la nostra forza vendite in primis – e di una completa gamma di prodotti premium, a cui oggi affianchiamo un ventaglio di soluzioni di servizio per supportare i nostri clienti nella loro attività”.
